御嵩町で亜炭鉱を始めた創業者は、元々は鉄工への知見を持った人物でした。炭鉱から石油と時代に合わせて変わっていく情勢の中で、当時昭和29年に創業者稲垣栄一が八百津せんべいを始めたのが今の日の丸製菓の起源です。当時は六畳一間でも簡単に始めることができた、煎餅や。当時は、八百津だけでも150~160店舗は存在し、「八百津せんべい」が一躍有名になったのも、この頃の盛んな状況によってであります。ただ、その後、後継者不足・流通販路の現象などが要因で今では、10店舗ほどに煎餅やは縮小してきました。

創業者の理念は「とにかく美味いものを作れ」ということでした。今なお、それを受け継ぎ、季節によって変わる日々の機微な変化にも確かな舌で対応しています。

日々、お客様からの依頼にも常に答え続けています。飛び込みで「野菜のジュース煎餅作れないか？」「犬専用のドックフードを作れないか？」いろいろなニーズにもとにかく挑戦してきました。乳酸菌を入れたもの、金沢の金箔をいれたもの。どんなものでも、形にできると常に新しい商品を作ることへの情熱は絶やしません。PBやOEMの商品開発もお任せ下さい。一緒に私たちの技術を、未来へつなげていきましょう。